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近いうちに販売したいワイン


最近画像に凝ってます。
以前、ご紹介したお客様でもあるニコラさんのワインです。
近いうちに、当店でも販売開始する予定です。
場所は、よくワイン会で利用させていただいている日本料理「喜一」さんです。
喜一さんの紹介です。
  • 2005.09.13 Tuesday
  • 12:39

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次回のお食事会のワインです。


次回のお食事会のワインです。
まだ、馴染みのないアメリカ・ワシントン州のワインです。
店長の楽しみなワインです。
  • 2005.09.12 Monday
  • 19:54

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お食事会のお料理


以前のお食事会のお料理をアップしてみました。
  • 2005.09.12 Monday
  • 19:40

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お食事会のご案内

10月25日(火)午後7時30分から、大阪・河内長野にあるグルメハウス「プシューケ」にて、ディナー会を開催致します。
今回のテーマは、シンデレラワインのヴァランドローです。今、フランス・ボルドー地方で、一番高値で取引されているワインで、市価50000円はする赤ワイン。そのワインを含めて、5種類のおすすめワインとオーナーシェフの中西氏が、腕を振るいます。
又、先般フランス食品振興会のワインフェアで、全国12位に表彰されました。
フランス食品振興会のホームページです。
www.franceshoku.com/index_f.html
参加費は、お一人様10,000円(お食事代、ワイン代、消費税込み)
定員は、18名様(現在8名様お申し込みです。)ご興味の方は、メールにてお申し込みくださいね。
プシューケさんのホームページです。
www.psyche.gr.jp/

又、少ししかご参加いただけませんが、9月25日(日)正午12時から、ザ・リッツ・カールトン大阪5階フランス料理「ラ・べ」でもお食事会を開催致します。こちらは、予定数をオーバーしておりますが、若干名様でしたら、ご参加可能です。
テーマは、アメリカ・ワシントン州のワインで、3種類のワインとラベのフルコースが楽しめて、お一人10,000円です。お食事代、ワイン代、消費税、サービス税込み)
こちらもメールにてお問い合わせください。
リッツ・カールトンのホームページです。
www.ritz-carlton.co.jp/

お問い合わせは、酒蔵にしおか 店長まで。
nishioka@yd5.so-net.ne.jp
  • 2005.09.10 Saturday
  • 17:10

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またまたワインセミナーに行ってまいりました。

本日もインポーター主催のワインセミナーに行ってまいりました。しかもはしごで。
テーマは、ニュージーランドのワインとオーストラリアのワインでした。
どちらも質問をしてきました。
その答えが、明快というか、面白いというか。質問したのは、日本では、昨年より健康に良いとのことで、芋焼酎がブームで、Drもおすすめしているようで、ワインのセールス・トークはとお聞きしたところ、Drを代えろと言われました。その答えにセミナーの参加者大爆笑でした。今度使わせていただきます。
  • 2005.09.06 Tuesday
  • 20:56

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このページの運営ポリシー

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  • 2005.09.05 Monday
  • 19:50

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ワインを通じての新しい出会い

昨日、当店のお客様のお父様が、フランス・コートデュローヌ地方にあるワイナリーのオーナーになられ、そのワインのテイスティングをかねて、ディナーにご招待されました。
テイスティングしたワイン(4種類)は、想像していた以上の出来栄えで、感動しました。お料理は、懐石料理だったのですが、マッチングもよく、特にフランスで大人気のロゼワインが、良かったです。
現地では、3種類のロゼを生産しているとのこと。日本では、まだ赤ワイン人気ですが、
フランスでは、日本食や中華料理が人気の為ロゼの需要が多いそうです。
日本でもロゼワインブームが来ると良いのですが。
当店でもうまくいけば今年中に販売できるかもしれません。お楽しみにしていて下さい。
  • 2005.09.05 Monday
  • 12:43

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イタリアワインセミナーに参加してきました。

本日、イタリアワインセミナーに参加してきました。
イタリア・ピエモンテ州のバルバレスコのトップ生産者・ソッティマーノ社の息子さんのアンドレア・ソッティマーノ氏が、初来日。4種の畑違いのバルバレスコを説明を聞きながら、試飲してきました。日本では、まだ知られていない隠れた生産者ですが、本国・イタリアやアメリカで、高評価を受けています。しかも生産量が2500本から多くても5500本と超レア。あのロマネコンティでも年間6500本から7000本なので、それより少ない量。価格も安くはありませんが、12600円はするとのこと。確かに美味しかったのですが、ちょっとうちのお客様には、少し高い印象でした。でもワインに対する情熱は、すごくいい意味でよい刺激を受けました。
  • 2005.09.02 Friday
  • 17:20

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夏バテには、赤ワイン

夏バテには、赤ワイン。
今日で、8月も終わり。明日から9月になります。この時期、皆様お疲れ気味では・・・
そこで、赤ワインの出番です。赤ワインには、体を温める効果があり、強い体を作ります。百薬の長です。
暑いとどうしても冷たいビールやよく冷やしたスパークリングワインや白ワインが美味しいですが、できるだけ赤ワインをお飲みになることをおすすめします。
  • 2005.08.31 Wednesday
  • 11:34

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ニューワールドワインの台頭

先日、オーストラリアワインのセミナーに行って参りました。
以前からフランスワインもさることながら、なかなか価格の割りに美味しいなと思っていました。
当店のワインセミナーやお食事会でもオーストラリアにスポットを当て、開催したこともあります。
なんでも前年比170%と驚異的な売れ行きとか。
セミナーの内容は、オーストラリアNO1ソムリエ・ニックさんと日本でも活躍されているネッドさんのお話でした。
実際簡単なお食事とワインとのマッチングを体験するもので、意外と和食にも中華にもソースによって合うのが再認識するというものでした。
これからの当店のイベントにも利用できる内容で、次回やってみようと思いました。
来月には、イタリアやフランスなどのワインセミナーに参加しようと思っていますので、また報告させていただきます。
  • 2005.08.30 Tuesday
  • 17:49